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    勞動競賽

    臨汾熱電公司開展“秀廚藝 展風采”廚師技能比武活動

    發布時間:2023-02-20 | 來源:新聞中心 字號 :【

    為進一步提高職工餐廳廚師烹飪技能,提升后勤服務保障水平,2月16日,晉控電力臨汾熱電公司綜合服務中心組織舉辦“秀廚藝 展風采”廚師崗位技能比武活動,旨在調動餐飲服務人員的工作積極性、創造性,進一步提高該公司的餐飲管理水平和服務質量,為安全穩定運營做好后勤保障。

    下午14:30,技能比武在職工餐廳準時開始。本次技能比武分為熱菜、涼菜、小吃、主食四個類別,共有5名后廚精英現場比拼?!笆殖謴N刀銀光閃,削得冬夏與秋春?!辈僮鲄^奏起了廚藝比拼的交響曲,大廚們個個精神抖擻,嫻熟的顛勺、精湛的刀工、精美的擺盤,充分發揮各自高超的廚藝,煎、炒、煮、炸、烤、燉,各種武藝輪番上場,各種食材處理起來游刃有余、一氣呵成,令人眼花繚亂!經過大廚們的精心烹飪和調制,一道道佳肴呈現在評委和現場觀眾的面前。

    各位評委現場品嘗,以食盤為尺,認真品鑒,并依據菜品色澤、口味、香氣、配比、營養等多維度對菜品質量進行打分。

    最終,食堂廚師長陳軍軍以最高分48.9分的成績取得了本次技能比武的勝利。通過比拼切磋,不僅使廚師增長了技藝,更增強了團隊合作意識,也讓健康、科學、綠色的飲食觀念深入人心,同時為廣大員工提供更好的用餐服務奠定基礎。

    ( 作者:張欣 高麗  責編:張一虓 )
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